A sorotipagem da Salmonella em alimentos para consumo humano e animal

Da Redação – A Salmonella pode contaminar aves e ovos, mas também penetra em muitos outros alimentos. As cepas conf...

A segurança dos alimentos deve ser uma responsabilidade de todos

Da Redação – Para minimizar os riscos dos alimentos, foram criados mecanismos para monitorar a sua produção, como a...